Ristorante al Vecchio Sarca

Dopo un anno di pausa Roberto e Roberta (sino al 2009 rispettivamente Patron e Chef dell'Osteria al Sarca), riaprono il Ristorante Osteria con la nuova denominazione "Al Vecchio Sarca".

Ubicato al piano terra dell'Hotel Chalet del Sogno, il nuovo ristorante � semplice, confortevole e situato a soli due passi dal centro.
Il nuovo ristorante si distingue per l'atmosfera calda ed accogliente generata dalla originale stufa a ole che troneggia nel mezzo della sala e dalla boiserie in legno naturale.
Il profumo di legno ben si abbina ai sapori dei piatti genuini che vengono sapientemente proposti e che richiamano la tradizione ed i gusti del Trentino ed in particolare della Val Rendena.
Al "Vecchio Sarca" non viene proposta una semplice promozione enogastronomica, ma anche una promozione culturale in cui si privilegia il legame tra tradizioni culinarie, il territorio e la sua gente.

Alcuni dei piatti tipici caratteristici del Ristorante Osteria al Vecchio Sarca sono:

• - la fonduta bourguignon di selvaggina (cervo, capriolo o camoscio);
• - il coniglio disossato ripieno con la polenta e le patate del Bleggio;
• - lo stinco di maiale;
• - il tonco del Pontesel ed i capus di Montagne.